在繁忙的现代生活中，寻找一份简单而美味的家庭料理，既能够满足味蕾的享受，又兼顾营养均衡，是许多家庭主妇（夫）追求的目标。今天，就让我们一同探索一道经典且深受喜爱的菜肴——番茄排骨汤。这不仅是一道美味的佳肴，更蕴含着丰富的营养价值，适合全家人享用。

#### 准备食材

- 排骨：500克，选择带有适量肥肉的排骨，既能提供丰富的胶原蛋白，又能增加汤的鲜美。

- 新鲜番茄：4个，选用成熟度适中的番茄，确保汤品的酸甜口感。

- 生姜：3片，去腥增香的必备调料。

- 大葱：1根，切段，用于提升汤品的香气。

- 盐、胡椒粉、鸡精（或鸡粉）、料酒适量，调味用。

#### 烹饪步骤

1. **准备排骨**：排骨清洗干净后，用开水焯水，去除血沫和杂质，然后捞出备用。

2. **炒番茄**：锅中加入适量油，放入切好的番茄，小火慢炒至出汁，番茄软烂后，加入适量水，煮沸。

3. **炖煮排骨**：将焯好水的排骨加入煮沸的番茄汤中，首页-达西佳颜料有限公司加入生姜片和大葱段，调入适量盐、胡椒粉和料酒，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至排骨熟透，汤色浓郁。

4. **调味与出锅**：根据个人口味调整盐、胡椒粉等调味料，最后撒上少许鸡精（或鸡粉）提鲜，即可出锅享用。

#### 小贴士

- 在炖煮过程中，可以适当加入一些胡萝卜块，不仅增加营养，还能让汤色更加诱人。

- 番茄的选择很重要，最好使用新鲜成熟的番茄，这样能更好地发挥其酸甜口感，提升整道菜肴的品质。

- 炖煮时间不宜过短，至少1小时以上，让排骨充分吸收番茄的酸甜和汤底的精华，使汤品更加鲜美。

### 结语

番茄排骨汤，不仅是一道家庭餐桌上的美味佳肴，更是对健康生活的美好追求。它以简单的烹饪方式，融合了丰富的营养元素，成为了一道适合各个年龄段人群享用的美食。无论是忙碌的一天之后，还是寒冷冬日的夜晚首页-达西佳颜料有限公司，一碗热腾腾的番茄排骨汤，都能带来满满的温暖与满足感。让我们一起动手，为家人烹制这份充满爱意的美食吧！