时间:2024-09-06 19:44
在繁忙的现代生活中,寻找一份简单而美味的家庭料理,既能够满足味蕾的享受,又兼顾营养均衡,是许多家庭主妇(夫)追求的目标。今天,就让我们一同探索一道经典且深受喜爱的菜肴——番茄排骨汤。这不仅是一道美味的佳肴,更蕴含着丰富的营养价值,适合全家人享用。
#### 准备食材
- 排骨:500克,选择带有适量肥肉的排骨,既能提供丰富的胶原蛋白,又能增加汤的鲜美。
- 新鲜番茄:4个,选用成熟度适中的番茄,确保汤品的酸甜口感。
- 生姜:3片,去腥增香的必备调料。
- 大葱:1根,切段,用于提升汤品的香气。
- 盐、胡椒粉、鸡精(或鸡粉)、料酒适量,调味用。
#### 烹饪步骤
1. **准备排骨**:排骨清洗干净后,海口烊望五金有限责任公司用开水焯水, 广州市鑫塔轻工机械有限公司去除血沫和杂质,然后捞出备用。
2. **炒番茄**:锅中加入适量油,放入切好的番茄,小火慢炒至出汁,番茄软烂后,加入适量水,煮沸。
3. **炖煮排骨**:将焯好水的排骨加入煮沸的番茄汤中,首页-达西佳颜料有限公司加入生姜片和大葱段,调入适量盐、胡椒粉和料酒,大火烧开后转小火慢炖约1小时,直至排骨熟透,汤色浓郁。
4. **调味与出锅**:根据个人口味调整盐、胡椒粉等调味料,最后撒上少许鸡精(或鸡粉)提鲜,即可出锅享用。
#### 小贴士
- 在炖煮过程中,可以适当加入一些胡萝卜块,不仅增加营养,还能让汤色更加诱人。
- 番茄的选择很重要,最好使用新鲜成熟的番茄,这样能更好地发挥其酸甜口感,提升整道菜肴的品质。
- 炖煮时间不宜过短,至少1小时以上,让排骨充分吸收番茄的酸甜和汤底的精华,使汤品更加鲜美。
### 结语
番茄排骨汤,不仅是一道家庭餐桌上的美味佳肴,更是对健康生活的美好追求。它以简单的烹饪方式,融合了丰富的营养元素,成为了一道适合各个年龄段人群享用的美食。无论是忙碌的一天之后,还是寒冷冬日的夜晚首页-达西佳颜料有限公司,一碗热腾腾的番茄排骨汤,都能带来满满的温暖与满足感。让我们一起动手,为家人烹制这份充满爱意的美食吧!